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目前日期文章:201110 (5)

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今年競賽的評審團這兩天已開始邀約,每屆皆是如此,必須待報名截
止才能開始進行邀約。因以求競賽的公正、公平性,會有那幾位評委
?截止今我也不知道,這口袋名單將於競賽當天才見曉!評委會是由
主辦單位聘任具國際水平之素食烹飪、美食、衛生等方面專家、學者
和知名人士所組成,這其中有產、官、學,都是義務的性質來參與評
⋯⋯ 審工作。評委會將以公正、公平、透明化且無私的基點對大賽負責,
歷屆來其嚴謹之精神,更為我所敬佩!感謝各位評委的共襄盛舉,這
攸關20所學校的勝負,其重責大任就有勞各位了!

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入圍2011台北國際第五屆菩提金廚獎複賽名單出爐,錄取率不到1成!社會組25組人馬激搶1席!高手對招,將展現最精湛的廚技,不僅競豔也驚豔連連!


入圍2011台北國際第五屆菩提金廚獎複賽名單〈社會組〉


 





















































































































社會組-複賽名單04


入圍-第五屆菩提金廚獎複賽名單(社會組)








日期/場次



No.



準考證



參賽選手



 複賽-作品名稱



11/10一場


10:00 ~ 11:00











1



A19870



蕭為澤



悠錦鮮菇手捲



2



P02252



陳信豪



焦糖蘋果紅蘿蔔燉飯佐無花果醋



3



T98242



陳孟唯



返璞歸真;回歸自然



4



N82319



許哲煒



金杯蘋香餃



5



E34176



李俊賢



禪食原味



6



A88490



田輝生



穀墨素食養生鍋



11/10二場


11:30 ~ 12:30



1



F33695



陳建華



素界一點紅



2



S20723



高吉國



脆皮藏精盒



3



S28722



楊琪鈞



淺嘗



4



E65895



溫文裘



手捲瓜鬆、松露豆腐



5



A49948



郭子儀



蔬果佐沙律脆筒



6



F48650



康瑞遙



松露杏菇捲



11/10第三場


13:00 ~ 14:00



1



B97662



林宇軒





2



E66619



曾武祺



人生四味拼



3



F63582



吳建平



蔬食異國風



4



N24102



陳佑安



松子香椿飯



5



D09669



王建智



素心清淨塵不染



6



H19421



楊明才



繽紛



1.請檢視複賽菜品名稱!如有疑問請電02-3151-5333 /0963-336-100  lifeprotection88@yahoo.com.tw信箱。


2.競賽時著廚衣不能出現店名、飯店名稱!請注意!


請詳閱競賽注意事項!若無法出賽請電話告知!選手們辛苦了!加油!
























































第五屆菩提金廚獎  競賽時間表






社會組 11/10複賽


競賽時間 (60分鐘)



學生組 11/11複賽


競賽時間 (60分鐘)



學生組 11/12決賽


競賽時間 (90分鐘)



11/13 頒獎典禮與滿漢大經齋宴



第一場



10:00 ~ 11:00



10:00 ~ 11:00



10:00 ~ 11:30



11:00 ~ 14:30



第二場



11:30 ~ 12:30



11:30 ~ 12:30



12:00 ~ 13:30






第三場



13:00 ~ 14:00



13:00 ~ 14:00



14:00 ~ 15:30









社會組複賽成績出爐14:30



學生組複賽成績出爐14:30



16:00學生組決賽成績出爐








第四場



(學生組複賽)


15:00 ~ 16:00



(社會組決賽)


15:00 ~ 16:00









第五場



16:30 ~ 17:30



16:30 ~ 17:30









第六場






18:00 ~ 19:00


19:30社會組決賽出爐











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入圍2011台北國際第五屆菩提金廚獎複賽名單〈學生組〉

審判長:陳瑞珍 

生組-複賽名單04 入圍 - 第五屆菩提金廚獎複賽名單 (學生組)







































































































































































































































































日期/場次



NO.



準考證



學校



指導老師



參賽選手



複賽-作品名稱



11/10 ()


第四場


15:00 ~ 16:00











1



F45898



明道大學



潘岱儒



林璟汶



綠的禮讚



2



M68616



稻江大學



吳文智



賴鳳珠



三杯野菇時蔬塔附田園蔬菜



3



F51808



高雄餐旅大學



何建彬



周濂松



漫舞蓮華



4



T01062



亞太創意技術學院



黃經典



陳音伊



芋香狂想



5



F60091



台北海洋技術學院



戴德和



邱政賢



花果寶嶽獻菩提



6



T69625



萬能科技大學



廖成文



李協宗



珠跳爭豔塔



7



H68342



萬能科技大學



廖成文



呂俊毅



台灣之美



11/10 ()


第五場


16:30 ~ 17:30



1



N20050



弘光科大



許凱敦、吳松濂



黃振勝



慾火鳳凰黃金鑽



2



S70701



稻江大學



吳文智、呂哲維



顏立勳



異鄉游子念古味



3



Q78744



高雄餐旅大學



何建彬



劉宛諭



筍花麴蜜露



4



H75191



至善高中



胡秀華



沈宜霖



焠煉



5



S57401



育達高職



周振文



金倢妤



鴛鴦薫麗金饗宴



6



T64207



開平餐飲學校



劉德峰



戴偵羽



餃子塔,福氣來



7



H81342



永平工商



陳思怡



華翊如



莓香層疊紛紛情



11/11 ()


第一場


10:00 ~ 11:00











1



H77015



育達高中



陳木樹



葉宥霖



榛果彩虹捲



2



E39884



華洲工家



王椿華



周威廷



法喜充滿世間情



3



N62366



穀保家商



楊淑媛



蔡易儒



羅蔓迷可



4



H46154



永平工商



陳思怡



羅敬堯



焦香蓮捲菩提心



5



F03762



樹人家商



林姿岑



李雅雯



舒果捲



6



F13738



滬江高中



薛文龍



胡晉豪



百香蔬果沙拉、香煎義式花園菇菌



7



F06069



東海高中



詹子璋



何俊毅



養生精力湯



11/11 ()


第二場


11:30 ~ 12:30



1



A88180



開平餐飲學校



劉德峰



吳凱君



菩提金球響叮噹



2



H17584



育達高中



陳木樹



徐毓婷



雅冠饌玉齋



3



L36533



明台高中



李桂芳



方柏凱



素肉地瓜塔



4



H12032



永平工商



陳思怡



莊政霖



龍吟菩提喚奇蹟



5



B08515



明台高中



李桂芳



楊登發



金蛋獨立



6



H61343



開平餐飲學校



劉德峰



廖文譽



百菇福袋映三絲



7



B04059



國立水里商工



藍清玩



黃嘉叡



百香香菇燉飯



11/11 ()


第三場


13:00 ~ 14:00



1



T11771



華洲工家



王椿華



許霆鈺



萬世眾相心喜法



 2



F82912



穀保家商



楊淑媛



陳鈞廷



南蜂



3



F33096



樹人家商



林姿岑



王俐方



日式豆腐



4



T09860



華洲工家



王椿華



方順立



法情絲意入凡塵



5



F94989



東海高中



詹子璋



楊閔傑



黃金米繽紛



6



T96416



華洲工家



王椿華



鐘加凡



一夜入佛萬法歸宗



 7



F33096



樹人家商



林姿岑



廖思嘉



綠野仙蹤





請檢視複賽菜品名稱!如有疑問請電


02-3151-5333 /0963-336-100  lifeprotection88@yahoo.com.tw信箱。


請詳閱競賽注意事項!若無法出賽請電話告知!選手們辛苦了!加油!


 





















































第五屆菩提金廚獎  競賽時間表






社會組 11/10複賽


競賽時間 (60分鐘)



學生組 11/11複賽


競賽時間 (60分鐘)



學生組 11/12決賽


競賽時間 (90分鐘)



11/13 頒獎典禮與滿漢大經齋宴



第一場



10:00 ~ 11:00



10:00 ~ 11:00



10:00 ~ 11:30



11:00 ~ 14:30



第二場



11:30 ~ 12:30



11:30 ~ 12:30



12:00 ~ 13:30






第三場



13:00 ~ 14:00



13:00 ~ 14:00



14:00 ~ 15:30









社會組複賽成績出爐14:30



學生組複賽成績出爐14:30



16:00學生組決賽成績出爐









(學生組複賽)


15:00 ~ 16:00



(社會組決賽)


15:00 ~ 16:00









第五場



16:30 ~ 17:30



16:30 ~ 17:30









第五場






18:00 ~ 19:00


19:30社會組決賽出爐








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最近十年來全球各國都不太平靜,地震、洪水频傳, 東南亞最近兩個多月接連來襲的颱風與豪大梅雨,使得菲律賓與中南 半島淪為水鄉澤國,是50年來最慘的水患, 洪災總計奪走近五百條人命、迫使包括監獄囚犯與醫院病患等數以萬 計的受害者撤離,並淹沒泰國、越南等亞洲主要穀倉的大面積稻田, 經濟損失難以估計。泰國總理盈拉七日更警告,洪災已對泰國造成「 嚴重危機」,倘若雨勢不減,連首都曼谷也將恐被淹沒!


 

關愛生命「筷」素救地球,2011第五屆台北國際「菩提金廚獎」 暨素食、有機健康博覽會,將於1110~11/13日於花 博爭豔館登場,展場內除了競賽選手們大轉食輪外, 也有慈善團體在民視八點檔的藝人義賣明星二手衣、育幼院的院童義 賣。主辦單位也邀請5所科技大學餐飲科系的師生們,在飯店名廚劉 建承師傅的帶領下,現場輪番上陣桿出香氣四溢的香椿餅義賣, 此義賣所得將全數捐給偏遠原鄉部落的學童繳交營養午餐費。

 

同時為慶祝建國百年,11/13日的頒獎典禮上, 將席開50桌的經典食尚低碳「素宴」,主辦單位邀請了國內赫赫有 名的十大素食餐廳前來辦桌, 十大星光名廚將親自端出那令人難忘的經典饗宴,宴請指導單位、 來自各道場的108位法師、歷屆的指導老師,公益團體、 家扶基金會的孩童,及育幼院的院童,此典禮有別以往,勢必熱鬧 凡!


 

一場兼具環保、健康及有意義的盛會,在此邀請您撥冗参與!「 搶救地球大作戰」大家一「筷」來,個岌岌可危的地球盡分心力 !



 



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http://www.youtube.com/watch?v=kavN__lR7C8

離報名截止日只剩24小時,學生組的選手們正在快馬加鞭地準備完成報名手續!而社會組的選手可就沒這麼順利了!因面臨了百年雙十國慶的結婚潮,國內各大小飯店、餐館都是強強滾,廚師們忙了三天,個個都人仰馬翻、精疲力盡,明天報名截止又正值週六,實在無暇多作準備,因此評審團剛剛做出了最新地決議,無論是學生組還是社會組,都將報名截止日從10/15日順延至10/20日,好讓愛好料理的廚藝家,有充足的時間去做準備!

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