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目前日期文章:201210 (4)

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年度盛事,2012第六屆台北國際「菩提金廚獎」將於下週11/8日於花博爭豔館開打了,戰鼓隆隆,似乎已嗅到濃濃的煙硝味,高手如雲的廚藝賽兢技也競豔,請入圍複賽的選手們於賽前40分鐘完成報到手續,感謝各位共襄盛舉。

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入圍2012台北國際第六屆菩提金廚獎複賽名單〈學生組〉



審判長:陳瑞珍



評委:阮紘榮、黃經典、洪銀龍、李國平、林美華、張振坤、古建邦、宋榮茂















































































































































































































































































日期



準考證



學校



指導老師



參賽選手



複賽-作品名稱




11/8



第四場


15:00~16:00



1



J122755307



經國管理



吳胤真



陳垣旭



珍菇雙響







2



H224635738



創新技術學院



溫國智



董烈筠



如意霸丸







3



O100343700



大華科技大學



陳麒文



洪敏峻



隨緣







4



B222221374



弘光科大



吳松濂



羅詠棋



香椿馬鈴薯餅附水蜜桃醬







5



R224036778



國立高雄餐旅大學



何建彬



黃瓊萩



絲絲入果味聚足







6



H124447487



創新技術學院



溫國智、李耀堂



戴華寬



素食‧田園裡的一道光芒







7



N125551493



美和科技大學



劉俊良/林文麒



張育菖




瓜意。圓融




11/8



第五場


16:30~17:30



1



F128116927



弘光科大



吳松濂



鄭達鴻




-
手作







2



B222221374



萬能科技大學



廖成文



黃靜雅



萬紫千紅春滿開







3



A228788180



實踐大學



楊瓊花



吳凱君



白玉珍寶映菩提







4



E124451255



美和科技大學



林文麒



謝呈鍇



九轉肥腸







5



F227964083



國立高雄餐旅大學



何建彬



許智棻



旭日東升.黃金大地







6



N125520050



弘光科大



吳淞濂
許凱敦



黃振勝



三杯豆包菇捲附地瓜餅佐桂花醬







7



F128260091



台北海洋技術學院



戴德和



邱政賢



心願




11/9



第一場


10::00~11:00



1



H224652417



永平工商



賴錦慧



張雅嵐



蓮心茄意







2



N225503533



達德商工



劉介輝



林亞潔



四品百卉椿飄香







3



S224346412



國立玉井工商



郭純卿



陳彥蓁



秋月蝶紛飛







4



N225247772



達德商工



劉介輝



洪婉瑄



翠腐石蓮梅飄香







5



H124154074



永平工商



賴錦慧



吳崇豪



菩提映雙寶







6



H124777015



育達高中



陳木樹



葉宥霖



隆延雙腐香







7



F128694828



開平餐飲學校



賴達億.游浚澤



張哲榮



卡布奇諾菇菌濃湯佐法式長棍麵包




11/9



第二場


11:30~12:30



1



T124320784



華洲工家



王椿華



許浚益



無常變化大地生輝







2



F129121940



滬江高中



薛文龍



謝廷偉



頂天立鴣







3



H124602120



永平工商



賴錦慧



呂文豪



珍寶堆金磚







4



F228532441



私立育達高職



周振文



許寧珊



菩提蔬香素佳餚







5



H224656040



育達高中



陳木樹



梁靜慈



兩相好







6



H124397946



永平工商



賴錦慧



董家麟



錦繡捲菩提







7



A126822427



私立育達高職



周振文



劉耕維



黃金如意素珍果






致 所有參與2012台北國際第屆菩提金廚獎選手


競爭迫在眉睫,敬請所有參賽選手在賽前放輕鬆,就當是一場與各校的廚藝交流,競賽的得與失,勿太在意


注意事項如下:


1.展台尺寸長90x60公分。報到完後即刻佈置展台,時間為10分鐘,賽前10分鐘告知競賽規則,10分鐘準備就位,若時間不夠請提早進場作準備。


2.選手需於競賽場次前40分鐘抵達完成報到手續。


3.學生組帶身分證與學生證完成報到手續、社會組請帶身分證完成報到手續。


4.大小菜卡,大菜卡A4大小,內容參賽者姓名、參賽學校(飯店)、菜名、創作理念、食材。


大菜卡放在展台上面,小菜卡報到時繳交報到處


小菜卡內容參賽者姓名、菜名、參賽學校(飯店)


5.
廚衣不得出現飯店或學校名稱。為維護競賽之公正、公平性。


6.參賽者完成作品時需端著菜走星光舞台上台秀菜,同時以2分鐘的時間敘述創造理念。


7.
大會提供:瓦斯點火槍一隻、快速爐灶各兩口爐、果汁機1台、烤箱1台、板各二個、蒸籠三組可共用、十六吋圓盤三個、配菜盤三個、扣碗三個、筷子三雙、托盤、剪刀一隻、粗網、細網、鍋鏟、勺子、漏勺各一隻、沙拉油‧洗碗精各一瓶,保鮮膜,錫箔紙、菜瓜布一塊、抹布二塊,餐具若不符合使用,請自行攜帶,請攜帶廚房紙巾。果汁機可自行攜帶。


感謝您們,由於您的參與,使得今年度的賽事活動增色許多且更有意義,再次謹代表大會致上謝忱


選手們加油!加油!





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入圍2012台北國際第六屆菩提金廚獎複賽名單〈社會組〉


審判長:陳瑞珍


評委:阮紘榮、黃經典、洪銀龍、李國平、林美華、張振坤、古建邦、宋榮茂
































































































































































































日期/場次



准考證



參賽單位



參賽選手



複賽-作品名稱



11/8()


第一場


10:00~11:00



1



860907



古晋大众缘素食苑



TAY


SOON
KHENG



情牵犀鸟之乡







2



F127263463



仁和齋



黃燁薪



金瓜石







3



A123214587



陽明春天



蔡哲偉



飄逸淡雅四君子







4



E122256725



寬心園蔬食餐廳



高慶峰



秀菇藏珍香、寶島四季果







5



S122302072



高雄金典酒店



高吉國



菩提鮮蔬袋







6



T120623873



蓮池閣素菜廳



張明加



浴火鳳凰







7



F125788270



陽明春天



薛永鴻



苦盡甘來嚐風霜



11/8()





11:30~12:30



1



K122102834



大溪高爾夫球場



盧永祥



朋友







2



A127228147



新食代



陳俊利



蝶舞戲春







3



N124034644



新天地



蔡宗儐



三仙齊聚獻金塔







4



A228441413



錦壽司



莊孟潔



台灣之光







5



N124624102



梅門客棧



陳佑安



層次







6



F124963582



統一渡假村



吳建平



綠竹鮑菇凍飲露







7



D121756725



寬心園蔬食餐廳果



范樹男果





11/8()


第三場


13:00~14:00



1



A126224001



淨慈餐廳



陳彥志



花現花趣







2



A127799481



開平餐飲學校



賴達億



千層芋頭糕







3



N124482319







許哲偉



鮮菇鳳果碧玉球







4



H122219421



全國宴會館



楊明才



生根







5



A128286027







蘇健輝



南洋水果捲







6



M121307416



桃禧航空城酒店



江信毅



甜甜蜜蜜







7



T123090241



茶米花田義式農莊



林義閔



包容






詳細競賽細則,請至http://tw.myblog.yahoo.com/lifeprotection88素食桃花源部落下載及查詢





致 所有參與2012台北國際第屆菩提金廚獎選手


競爭迫在眉睫,敬請所有參賽選手在賽前放輕鬆,就當是一場與各校的廚藝交流,競賽的得與失,勿太在意


注意事項如下:


1.展台尺寸長90x60公分。報到完後即刻佈置展台,時間為10分鐘,賽前10分鐘告知競賽規則,10分鐘準備就位,若時間不夠請提早進場作準備。


2.選手需於競賽場次前40分鐘抵達完成報到手續。


3.學生組帶身分證與學生證完成報到手續、社會組請帶身分證完成報到手續。


4.大小菜卡,大菜卡A4大小,內容參賽者姓名、參賽學校(飯店)、菜名、創作理念、食材。


大菜卡放在展台上面,小菜卡報到時繳交報到處


小菜卡內容參賽者姓名、菜名、參賽學校(飯店)


5.
廚衣不得出現飯店或學校名稱。為維護競賽之公正、公平性。


6.參賽者完成作品時需端著菜走星光舞台上台秀菜,同時以2分鐘的時間敘述創造理念。


7.
大會提供:瓦斯點火槍一隻、快速爐灶各兩口爐、果汁機1台、烤箱1台、板各二個、蒸籠三組可共  用、十六吋圓盤三個、配菜盤三個、扣碗三個、筷子三雙、托盤、剪刀一隻、粗網、細網、鍋鏟、勺子、漏勺各一隻、沙拉油‧洗碗精各一瓶,保鮮膜,錫箔紙、菜瓜布一塊、抹布二塊,餐具若不符合使用,請自行攜帶,請攜帶廚房紙巾。果汁機可自行攜帶。


8.因競賽時間關係,競賽菜品以六人份菜量為主,評審四份,展示兩份。


感謝您們,由於您的參與,使得今年度的賽事活動增色許多且更有意義,再次謹代表大會致上謝忱


選手們加油!加油!





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