附件一:比賽形式、競賽資格、競賽流程






















1.競賽形式




競賽分為初賽、複賽、決賽。(初賽書面審核)



2.參賽組別




學生組、社會組〈職業組、農會家政班、國際人士〉。



3.參賽資格
















參賽費用


 


報名方式









下載表格




1.
凡就讀於餐飲、觀光、生活應用科學、家政、食品及營養相關科系並對廚藝有熱忱之學生,不限名額。



2.
學生組:參與競賽的學校,請提供
貴校正確名稱,於競賽會場上標示,
藉此增加
貴校的知名度。
請於報名表上,詳填指導老師姓名,俾便會後發行活動專刊記載作業。



3.
社會組:請詳填服務單位,俾便會後發行活動專刊以利作業。



4.
經報名參賽的選手,一律可獲得(參賽證明)獎狀乙張;入圍賽的參賽者一律可獲得(入圍獎)狀乙張,指導老師皆頒發(指導獎)
狀乙張



5
每位參賽選手需設計兩道菜餚。初賽、複賽為同一道自選菜,決賽菜品以可食用之「穀」類入菜為主題,需符合經濟效益及實用性。兩道佳餚的製作過程卡需於報名時同時寄達,報名截止日後便不再受理



6.
參賽者每人須繳交三百元報名費敬請提早報名,以便作業。



報名:請以10/15日以前完成報名手續,一律採郵局掛號報名。



7.
參賽者須詳填妥報名表,請註明組別。報名表格可影印使用,一式(報名表、配方表、菜品數位照片及著作權授權書)份書面資料連同報名費300元,1015日前(以郵戳為憑)掛號郵寄至新北市中和區復興路736樓之一【大悲護生推廣中心】收。



請於寄出一星期後電洽:(02-3151-5333)



8.
另一份以word電子檔寄至:lifeprotection@gmai.com



9.相關參賽表格可至:http://tw.myblog.yahoo.com/lifeprotection88素食桃花源部落下載及查詢賽事所有流程變動及細節等。



4.競賽流程




1.
主辦單位將於10/15日報名截止,10/20日前由評委完成初賽審查結果10/20日以書面,或電話通知參賽者於莊敬商職進行複賽



2.
社會組於10/30(星期)進入複賽,11/1(星期五)進入準決賽。



學生組於10/30(星期)進入複賽,11/2(星期)進入準決賽。



3.
參賽選手請提前三十分鐘至會場,並檢附選手相關身分證明文件辦理報到手續,及繳交當日比賽之大、小菜卡。(大菜卡以A4紙張加護貝製作,書寫創作理念、作品名稱、參賽選手姓名,參賽單位、指導老師姓名),小菜卡以A4紙張折成三角型立牌〈作品名稱、參賽選手姓名,參賽單位)



4.
參賽者請一律身穿廚衣、頭戴廚帽與圍裙標準服裝等(請選手自備)。若有不合者,取消競賽資格。請注意服裝儀容整潔、不可戴戒指及注意頭髮及指甲的部分。否則將採扣分!



5.
選手請於賽前十五分鐘就比賽爐台位置,聆聽評審說明競賽注意事項。遲到者由總平均分數中扣除5分。



6.
第一聲鑼響,表示比賽開始。第二聲鑼響,表示比賽結束,所有動作需停止,馬上清理比賽現場並撤出選手所有自備用品。



7.
比賽採公開評分,以示公正,賽後30分鐘即公佈成績,名單將於活動結束後5日後公佈於網站上。頒獎典禮於11/3日當天舉行。





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