素食桃花源

入圍2012台北國際第六屆菩提金廚獎複賽名單〈社會組〉

審判長：陳瑞珍

評委：阮紘榮、黃經典、洪銀龍、李國平、林美華、張振坤、古建邦、宋榮茂

詳細競賽細則，請至http://tw.myblog.yahoo.com/lifeprotection88素食桃花源部落格下載及查詢

致 所有參與2012台北國際第六屆菩提金廚獎選手

競爭迫在眉睫，敬請所有參賽選手在賽前放輕鬆，就當是一場與各校的廚藝交流，競賽的得與失，勿太在意祥！

注意事項如下：

1.展台尺寸長90x寬60公分。報到完後即刻佈置展台，時間為10分鐘，賽前10分鐘告知競賽規則，10分鐘準備就位，若時間不夠請提早進場作準備。

2.選手需於競賽場次前40分鐘抵達完成報到手續。

3.學生組帶身分證與學生證完成報到手續、社會組請帶身分證完成報到手續。

4.大小菜卡，大菜卡A4大小，內容參賽者姓名、參賽學校(飯店)、菜名、創作理念、食材。

大菜卡放在展台上面，小菜卡報到時繳交報到處。

小菜卡內容參賽者姓名、菜名、參賽學校(飯店)。

5.
廚衣不得出現飯店或學校名稱。為維護競賽之公正、公平性。

6.參賽者完成作品時需端著菜走星光舞台上台秀菜，同時以2分鐘的時間敘述創造理念。

7.
大會提供：瓦斯點火槍一隻、快速爐灶各兩口爐、果汁機1台、烤箱1台、砧板各二個、蒸籠三組可共  用、十六吋圓盤三個、配菜盤三個、扣碗三個、筷子三雙、托盤、剪刀一隻、粗網、細網、鍋鏟、勺子、漏勺各一隻、沙拉油‧洗碗精各一瓶，保鮮膜，錫箔紙、菜瓜布一塊、抹布二塊，餐具若不符合使用，請自行攜帶，請攜帶廚房紙巾。果汁機可自行攜帶。

8.因競賽時間關係，競賽菜品以六人份菜量為主，評審四份，展示兩份。

感謝您們，由於您的參與，使得今年度的賽事活動增色許多且更有意義，再次謹代表大會致上謝忱
！

選手們加油！加油！