致  所有參與2011台北國際第五屆菩提金廚獎選手

          競爭激烈的賽事,無論是學生組還是社會組,都著實令評審團傷透了腦筋,現在就先來談談學生


組的部份,年紀輕輕竟能激能發出無限的創意,發揮極大的創作空間,尤其榮穫此屆金廚得手,她是


來自育達商職的金倢妤同學,競賽總成績是93分,六項評比中,火候與創意的部分就拿了滿分。


金廚與銀廚的分數相差5.2分,而今年的銀廚得手為台北海洋科技大學的邱政賢同學,銅廚得手為高雄餐


旅學院的劉宛諭同學。


          社會組的選手更是令評審團難以下筆,榮獲2011年因是高手過招,個個選手不僅發揮了專業廚師


的潛能外,也展現出精湛的廚藝,更展現出專業廚師的氣勢。今年菩提金廚獎的金廚得主由龍鳳城


的楊琪鈞奪下金牌,六項評比當中,口感、火候與創意就拿了滿分,總成績為94分。


         銀廚的部分是由福膳手作料理的李俊賢奪得,而铜廚獎是由統一度假村的吳健平師傅拿下。


         感謝您們,由於您們的參與,使得今年度的賽事活動增色許多且更有意義,再次謹代表大會致上謝


忱。


第五屆菩提金廚獎 - 得獎名單 (社會組)



























































名次



編號



 



參賽選手



決賽-作品名稱








龍鳳城餐廳



楊琪鈞



果物花園








福膳手作藝術料理



李俊賢



回味無窮








統一渡假村



吳建平



法式蔬食客味風



1






新農園餐廳



楊明才



融合



2






台北艾美寒舍酒店



林宇軒



果然



1






棗子樹蔬食



曾武祺



土根思人間



2






寬心園



許哲煒



梅開三度



3






福華大飯店



陳建華



果菩養





第五屆菩提金廚獎 - 得獎名單 (學生組)



























































































































































 



 



參賽學校



指導老師



參賽選手



決賽-作品名稱





S57401



育達高職



周振文



金倢妤



金彩菩提果飄香





F60091



台北海洋技術學院



戴德和



邱政賢



秋末冬臨果美饌





Q78744



高雄餐旅大學



何建彬



劉宛諭



福旺慶有魚



1



N20050



弘光科大



許凱敦、吳松濂



黃振勝



果香四溢鴻門宴



2



H12032



永平工商



陳思怡



莊政霖



紛果戀戀菩提心



3



F51808



高雄餐旅大學



何建彬



周濂松



漁尋長生映金波



4



M68616



稻江大學



吳文智



賴鳳珠



紫戀絲瓜串佐素燒烤醬



5



B04059



國立水里商工



藍清玩



黃嘉叡



玉兔歡喜桂圓香



1



H75191



至善高中



胡秀華



沈宜霖



豐收



2



H46154



永平工商



陳思怡



羅敬堯



鮮蔬彩果巧玲瓏



3



N62366



穀保家商



楊淑媛



蔡易儒



素清手卷



4



H81342



永平工商



陳思怡



華翊如



果香綿綿菩提意



5



F33096



樹人家商



林姿岑



廖思嘉



水果福袋



6



A88180



開平餐飲學校



劉德峰



吳凱君



懷中錦囊藏珍寶



7



T69625



萬能科技大學



廖成文



李協宗



輕蔬饗宴迎雙味響



8



F03762



樹人家商



林姿岑



李雅雯



金黃酥皮水果捲



9



H17584



育達高中



陳木樹



徐毓婷



福袋藏珍寶



10



B08515



明台高中



李桂芳



楊登發



果香四溢





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