藉由「菩提金廚獎」競賽培育廚師行銷能力
推廣素食多年來，憑著毅力採訪過無數的素食餐館，其宗旨不願意動物受到苦難，
不忍動物成為盤中飧，這份堅持與付出除了出版「素食桃花源」養生美食誌外，也造就
了三屆菩提金廚邀請賽；每屆選手對競賽的用心，更讓我探讚嘆不已。選手們為保證每
一道食物的味道不會改變，不斷地重覆練習，發揮精湛的廚藝，每屆金廚得獎者更是爐
火純青。
第四屆競賽為培養選手們懂得行銷，在一味的追求美味下，也增加了說菜文化。廚
師除了會燒菜外，更都能說得一口好菜，任何一道菜，只要經過他們解說，就會讓人覺
得很好吃，滿足所有饕客的「胃」覺「心」饗受。
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