全球矚目的素食廚藝賽菩提金廚獎開始報名
2010/07/30 19:37記者莊漢昌／台南報導
年度盛事，「菩提金廚獎」邀請賽開始報名。為配合台北「花博會」及健康從飲食做起，健康養生「花之宴」將是一場結合嗅覺、視覺、味覺、聽覺、觸覺之感官享受的素食廚藝競賽。
鮮花入宴在中國久有歷史，最早的花饌倡導者據考證應該是古代養生家和佛教徒，清規戒律中的素食者最容易開發鮮花的可食用性。從先秦時的《楚辭•九章》到戰國時代屈原的《離騷》——“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，食用鮮花一直就是個嘗試。
美麗的花朵除了可以觀賞之外，拿來搭配菜餚更可豐富飲食生活，已成為一種風尚的生活方式，尤其廣受女性食客的追捧。因食用鮮花不僅對人體獨具益處，多種鮮花含生物甙、植物激素、花青素、酯類、維生素和微量元素等，可增強皮膚細胞活力、調節神經、促進新陳代謝，具美顏護膚功效。
「菩提金廚獎」邀請賽，希望藉由選手們現場料理精緻美食料理，讓道道百花綻放「花之宴」的美味跳躍至舌尖，帶你踏上一場芳香之旅，及為地球的暖化盡分心力。
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