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今晚非常榮幸能認識到素食界可謂是碩果僅存，國寶級的人物江燈源師傅，江師傅從事素食料理近50年，可以說將其一生都奉獻在素食料理上，目前台灣許多赫赫有名的餐廳，其主廚都是江師傅的徒弟，今是桃李滿天下。
江師傅今年已70多歲了，在談話中仍看見他眼中閃爍出當年教學的那股熱情，他談起對所有徒弟人格的教誨是，ㄧ不賭博，二不酗酒，三不沾女色，尤其是他對所有年輕的廚師們，仍不免給與勉勵與建言。
「菩提金廚獎」這八年來，曾頒獎過「終生成就獎」予三位素食界的老師傅，沒想到繼李長坤、蔣家福、蕭師傅後，尋尋覓覓的兩年，終於在台灣又找到具有廚德，桃李滿天下的老師傅。
因此，今年將頒發「終生成就獎」給兩位素食界的老師傅，另ㄧ位是來自新加坡的劉玉華老師，劉老師今年80多歲仍馬不停蹄的四處教學。
今生何其榮幸能認識那麼多位素食耆老。
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