「關愛生命、筷素救地球」2011第五屆台北國際菩提金廚獎廚藝賽活動，此屆全國參與競賽學校達20所，歷經初賽學生組的部份需從35位複賽選手中淘汰近一半的選手，脫穎而出的21位選手，將進入決賽於11/12日於展場再次一決高下。而社會組進入複賽的有18位，決賽得獎者只有10位，高手過招，勢必精彩又刺激！
去年學生組是由高雄餐旅大學的林本修同學奪下了金廚寶座，今年花落誰家將會是那所學校奪冠抱得學生組金廚獎？只好請大家來作賽前預測囉⋯⋯！
選手報到，學生須憑學生證與身分證完成報到手續。社會組憑身分證完成報到手續。
請將預測答案至 e-mail:lifeprotection88@yahoo.com.tw
答對前五名將可獲得500元餐廳禮券一張
社會組-複賽名單04 入圍-第五屆菩提金廚獎複賽名單(社會組) | |||||
日期/場次 | No. | 準考證 | 參賽選手 | 複賽-作品名稱 | |
11/10第一場 10:00 ~ 11:00 | 1 | A19870 | 蕭為澤 | 悠錦鮮菇手捲 | |
2 | P02252 | 陳信豪 | 焦糖蘋果紅蘿蔔燉飯佐無花果醋 | ||
3 | T98242 | 陳孟唯 | 返璞歸真；回歸自然 | ||
4 | N82319 | 許哲煒 | 金杯蘋香餃 | ||
5 | E34176 | 李俊賢 | 禪食原味 | ||
6 | A88490 | 田輝生 | 穀墨素食養生鍋 | ||
11/10第二場 11:30 ~ 12:30 | 1 | F33695 | 陳建華 | 素界一點紅 | |
2 | S20723 | 高吉國 | 脆皮藏精盒 | ||
3 | S28722 | 楊琪鈞 | 淺嘗 | ||
4 | E65895 | 溫文裘 | 手捲瓜鬆、松露豆腐 | ||
5 | A49948 | 郭子儀 | 蔬果佐沙律脆筒 | ||
6 | F48650 | 康瑞遙 | 松露杏菇捲 | ||
11/10第三場 13:00 ~ 14:00 | 1 | B97662 | 林宇軒 | 芽 | |
2 | E66619 | 曾武祺 | 人生四味拼 | ||
3 | F63582 | 吳建平 | 蔬食異國風 | ||
4 | N24102 | 陳佑安 | 松子香椿飯 | ||
5 | D09669 | 王建智 | 素心清淨塵不染 | ||
6 | H19421 | 楊明才 | 繽紛 | ||
1.請檢視複賽菜品名稱！如有疑問請電02-3151-5333 /0963-336-100 lifeprotection88@yahoo.com.tw信箱。
2.競賽時著廚衣不能出現店名、飯店名稱！請注意！
請詳閱競賽注意事項！若無法出賽請電話告知！選手們辛苦了！加油！
第五屆菩提金廚獎 競賽時間表 | ||||
社會組 11/10複賽 競賽時間 (60分鐘) | 學生組 11/11複賽 競賽時間 (60分鐘) | 學生組 11/12決賽 競賽時間 (90分鐘) | 11/13 頒獎典禮與滿漢大經齋宴 | |
第一場 | 10:00 ~ 11:00 | 10:00 ~ 11:00 | 10:00 ~ 11:30 | 11:00 ~ 14:30 |
第二場 | 11:30 ~ 12:30 | 11:30 ~ 12:30 | 12:00 ~ 13:30 | |
第三場 | 13:00 ~ 14:00 | 13:00 ~ 14:00 | 14:00 ~ 15:30 | |
社會組複賽成績出爐14:30 | 學生組複賽成績出爐14:30 | 16:00學生組決賽成績出爐 | ||
第四場 | (學生組複賽) 15:00 ~ 16:00 | (社會組決賽) 15:00 ~ 16:00 | ||
第五場 | 16:30 ~ 17:30 | 16:30 ~ 17:30 | ||
第六場 | 18:00 ~ 19:00 19:30社會組決賽出爐 | |||
入圍2011台北國際第五屆菩提金廚獎複賽名單〈學生組〉
審判長：陳瑞珍
學生組-複賽名單04 入圍 - 第五屆菩提金廚獎複賽名單 (學生組)
日期/場次 | NO. | 準考證 | 學校 | 指導老師 | 參賽選手 | 複賽-作品名稱 |
11/10 (四) 第四場 15:00 ~ 16:00 | 1 | F45898 | 明道大學 | 潘岱儒 | 林璟汶 | 綠的禮讚 |
2 | M68616 | 稻江大學 | 吳文智 | 賴鳳珠 | 三杯野菇時蔬塔附田園蔬菜 | |
3 | F51808 | 高雄餐旅大學 | 何建彬 | 周濂松 | 漫舞蓮華 | |
4 | T01062 | 亞太創意技術學院 | 黃經典 | 陳音伊 | 芋香狂想 | |
5 | F60091 | 台北海洋技術學院 | 戴德和 | 邱政賢 | 花果寶嶽獻菩提 | |
6 | T69625 | 萬能科技大學 | 廖成文 | 李協宗 | 珠跳爭豔塔 | |
7 | H68342 | 萬能科技大學 | 廖成文 | 呂俊毅 | 台灣之美 | |
11/10 (四) 第五場 16:30 ~ 17:30 | 1 | N20050 | 弘光科大 | 許凱敦、吳松濂 | 黃振勝 | 慾火鳳凰黃金鑽 |
2 | S70701 | 稻江大學 | 吳文智、呂哲維 | 顏立勳 | 異鄉游子念古味 | |
3 | Q78744 | 高雄餐旅大學 | 何建彬 | 劉宛諭 | 筍花麴蜜露 | |
4 | H75191 | 至善高中 | 胡秀華 | 沈宜霖 | 焠煉 | |
5 | S57401 | 育達高職 | 周振文 | 金倢妤 | 鴛鴦薫麗金饗宴 | |
6 | T64207 | 開平餐飲學校 | 劉德峰 | 戴偵羽 | 餃子塔，福氣來 | |
7 | H81342 | 永平工商 | 陳思怡 | 華翊如 | 莓香層疊紛紛情 | |
11/11 (五) 第一場 10:00 ~ 11:00 | 1 | H77015 | 育達高中 | 陳木樹 | 葉宥霖 | 榛果彩虹捲 |
2 | E39884 | 華洲工家 | 王椿華 | 周威廷 | 法喜充滿世間情 | |
3 | N62366 | 穀保家商 | 楊淑媛 | 蔡易儒 | 羅蔓迷可 | |
4 | H46154 | 永平工商 | 陳思怡 | 羅敬堯 | 焦香蓮捲菩提心 | |
5 | F03762 | 樹人家商 | 林姿岑 | 李雅雯 | 舒果捲 | |
6 | F13738 | 滬江高中 | 薛文龍 | 胡晉豪 | 百香蔬果沙拉、香煎義式花園菇菌 | |
7 | F06069 | 東海高中 | 詹子璋 | 何俊毅 | 養生精力湯 | |
11/11 (五) 第二場 11:30 ~ 12:30 | 1 | A88180 | 開平餐飲學校 | 劉德峰 | 吳凱君 | 菩提金球響叮噹 |
2 | H17584 | 育達高中 | 陳木樹 | 徐毓婷 | 雅冠饌玉齋 | |
3 | L36533 | 明台高中 | 李桂芳 | 方柏凱 | 素肉地瓜塔 | |
4 | H12032 | 永平工商 | 陳思怡 | 莊政霖 | 龍吟菩提喚奇蹟 | |
5 | B08515 | 明台高中 | 李桂芳 | 楊登發 | 金蛋獨立 | |
6 | H61343 | 開平餐飲學校 | 劉德峰 | 廖文譽 | 百菇福袋映三絲 | |
7 | B04059 | 國立水里商工 | 藍清玩 | 黃嘉叡 | 百香香菇燉飯 | |
11/11 (五) 第三場 13:00 ~ 14:00 | 1 | T11771 | 華洲工家 | 王椿華 | 許霆鈺 | 萬世眾相心喜法 |
2 | F82912 | 穀保家商 | 楊淑媛 | 陳鈞廷 | 南蜂 | |
3 | F33096 | 樹人家商 | 林姿岑 | 王俐方 | 日式豆腐 | |
4 | T09860 | 華洲工家 | 王椿華 | 方順立 | 法情絲意入凡塵 | |
5 | F94989 | 東海高中 | 詹子璋 | 楊閔傑 | 黃金米繽紛 | |
6 | T96416 | 華洲工家 | 王椿華 | 鐘加凡 | 一夜入佛萬法歸宗 | |
7 | F33096 | 樹人家商 | 林姿岑 | 廖思嘉 | 綠野仙蹤 |
請檢視複賽菜品名稱！如有疑問請電
02-3151-5333 /0963-336-100 lifeprotection88@yahoo.com.tw信箱。
請詳閱競賽注意事項！若無法出賽請電話告知！選手們辛苦了！加油！
第五屆菩提金廚獎 競賽時間表 | ||||
社會組 11/10複賽 競賽時間 (60分鐘) | 學生組 11/11複賽 競賽時間 (60分鐘) | 學生組 11/12決賽 競賽時間 (90分鐘) | 11/13 頒獎典禮與滿漢大經齋宴 | |
第一場 | 10:00 ~ 11:00 | 10:00 ~ 11:00 | 10:00 ~ 11:30 | 11:00 ~ 14:30 |
第二場 | 11:30 ~ 12:30 | 11:30 ~ 12:30 | 12:00 ~ 13:30 | |
第三場 | 13:00 ~ 14:00 | 13:00 ~ 14:00 | 14:00 ~ 15:30 | |
社會組複賽成績出爐14:30 | 學生組複賽成績出爐14:30 | 16:00學生組決賽成績出爐 | ||
(學生組複賽) 15:00 ~ 16:00 | (社會組決賽) 15:00 ~ 16:00 | |||
第五場 | 16:30 ~ 17:30 | 16:30 ~ 17:30 | ||
第五場 | 18:00 ~ 19:00 19:30社會組決賽出爐 | |||
一場兼具環保、健康及有意義的盛會，在此邀請您撥冗参與！「 搶救地球大作戰」大家一「筷」來，為這個岌岌可危的地球盡分心力 ！
今天邀請了十大素食餐廳的主廚前往愛國東路上的「艾葳婚紗店」拍定裝照，此定裝照將置於「菩提金廚獎」競賽的舞台背板。別看大廚們在廚房個個是廚藝了得自信滿滿地，進了攝影棚面對相機時，反而都顯得十分地靦腆！我在旁邊不斷呼籲著「師ㄟ」免緊張，不是要「娶末」放輕鬆！
這十位名廚的任務是將在頒獎典禮上走星光大道上秀菜，及各端出各家餐廳的經典美味佳餚，50桌的「經典饗宴」，將邀請指導單位、協辦單位、指導老師、評審團及108位來各道場的法師們，「經典饗宴」上一次可品嚐十家赫赫有名餐廳的低碳美味料理，此舉將為台灣素食文化的一大創舉！所以今年的頒獎典禮將有別以往，勢必熱鬧非凡，拯救地球大作戰，大家一「筷」來！
