富貴年菜金牌御品佛跳牆

        素顏齋坊的金廚御品佛跳牆，是由2010年台北國際「菩提金廚獎」得主楊超志師傅所料理，此道佛跳牆跳脫素食料理的舊窠，沒有使用任何素料，就能呈現湯鮮味美，同時又料多，光是芋頭的濃郁與香綿就讓我直豎大姆指！可以說是我嚐過素食佛跳牆中的唯一首選！在此推薦給所有茹素者，絕對是值得一嚐再嚐的健康富貴年菜！

                                            想要虛度人生都難ㄟ

         揮別2010年，在2011年期許推廣素食的願行能稱心如意，首先將籌辦十大名廚素食新菜發表會，接著又要編集第十集的「素食桃花源」養生美食誌，及尋覓2011年第五屆台北國際「菩提金廚獎」競賽場地與活動規劃，看來這一年又要忙得不可開交！

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地址：北縣中和市復興路73號6樓之一

02-3151-5333  0963-336-100   陳瑞珍 

本報2010年12月8日墨西哥坎昆訊，特約記者潘紀揚報導

來自墨西哥與其他國家不同機構的示威者，在當地時間7日，遊行到氣候變化框架公約會議場地外，要求氣候正義、權利保護、停止砍伐森林、保衛地球母親。大約2000多名示威者的遊行示威活動和平結束時，每個人都覺得沒有重複如去年在哥本哈根發生的暴力與大規模逮捕而鬆一口氣。

但由於坎昆展覽場地外大規模的墨西哥警察、安全部隊的武力戒備，被稱之為「為生活、社會、環境正義的國際大遊行」（International March for Life, and Social and Environmental Justice）的積極份子無法到達目的地。

警察封鎖了通往會場的主要道路，示威者無法靠近聯合國氣候變化峰會，而遊行也在傍晚和平結束；警察與激進份子都非常克制，降低挑釁的程度至最低，因此未引發暴力事件。

組織這次遊行的團體主要為一個國際維護農民權利的La Via Campesina，還有國際原住民核心小組、移工組織代表、環保人士、勞工、其他墨西哥民間組織，與來自世界各地的代表。

遊行中的原住民代表，是由RITA組織的領袖Cecilio Solis，與其他來自墨西哥與拉丁美洲國家的原住民領袖，來自北美、亞洲、太平洋島嶼等地的原住民代表也參與了這場遊行。

針對部份國家與公司將自然環境商品化，原住民高呼口號表達反對意見，「地球母親不出售，我們的水不出售，我們的土地不出售」。 

談到原住民核心小組Cecilio Solis要求在氣候大會裡充分且有效的參與談判權利，以及有權事先知道並知情同意。他呼籲把原住民的權利納入坎昆會議中的協議，並敦促各國代表認知到氣候危機的重要性。

在他的聲明中，Cecilio Solis還要求工業化國家為捍衛地球母親承擔起自己的責任， 以及承諾一項有效，具有法律約束力的行動，以減少排放溫室氣體，危及世界各地的生命。　

2010台北國際第四屆菩提金廚獎 - 得獎名單 (學生組)

審判長：陳瑞珍

評審委員：謝佑良、黃寶元、周綵筠、鄭光汎、唐文俊、洪銀龍

決賽評分標準：

第四屆菩提金廚獎 - 得獎名單 (社會組)

審判長：陳瑞珍

評審委員：許苗、陳進儀、余金興、翁茂安、陳美華、廖成文

決賽評分標準：

          競爭激烈的賽事，無論是學生組還是社會組，都著實令評審團傷透了腦筋，現在就先來談談學生

組的部份，年紀輕輕竟能激能發出無限的創意，發揮極大的創作空間，尤其榮穫此屆金廚得手，他是

來自高雄餐旅大學的林本修同學，競賽總成績是97分，六項評比中，四項成績拿了滿分，屬歷屆競賽

來總分最高的一位。

          社會組的選手更是令評審團難以下筆，因是高手過招，金牌與金牌對打，個個選手不僅發揮了專

業廚師的潛能外，更展現出精湛的廚藝。初賽時就有評審斷言：「這屆社會組的都是高手不好比喔！」

         尤其決賽於人聲鼎沸，來自世界各國觀光客的士林夜市中，眾目睽睽下，選手們仍不驚不慌大展

廚藝，充分展限總舖師的架式與精神，更地將台灣的「素食之美」展現於國際舞台上。

          賽事雖於掌聲不斷中閉幕，對未能穫獎的選手來說將又是下一場競賽的開始，為了實踐我的諾言，

僅管將面臨種種艱辛，我也絕不退怯與放棄！讓我們共同朝向明年的競賽持續努力。

        感謝您們，由於您的參與，使得今年度的賽事活動增色許多且更有意義，再次謹代表大會致上謝忱。